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《探索·發現》 20210525 豆羹菽韻(下)

來源:央視網2021年05月25日 23:43

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來源:央視網

更新時間:2021年05月25日 23:43

視頻簡介:本期節目主要內容:大豆,中國人廚房裏的常客,它以百變的姿態到訪千家萬户。人們懷着對大豆的不同理解,將其搭配不同食材,當關於美食的靈感與大豆相逢,不同食材與大豆相遇,造就出的千滋百味,成為最為質樸的人間煙火。本集選取以大豆為原料的各類食物,通過豆乾、腐竹、豆製品素食等食物及豆製品冷鏈運輸等環節,講述大豆行走在中國人餐桌上的千姿百態,及它們與各類食材的相逢相遇,展現“食不厭精膾不厭細”的中華飲食文化世代傳承。(《探索·發現》 20210525 豆羹菽韻(下))